Cosa mangiare a Grottammare: un viaggio tra i sapori del mare

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Il modo migliore per conoscere un posto di mare è sedersi a tavola. A Grottammare la cucina racconta la costa, le barche, le famiglie di pescatori. Ecco un piccolo itinerario dei sapori da provare durante la vostra visita.

Grottammare e la Riviera delle Palme

Grottammare si trova sulla Riviera delle Palme, tra San Benedetto del Tronto e Cupra Marittima: lungomare, palme, spiagge e, alle spalle, il borgo antico sulla collina. Una giornata qui ha un ritmo preciso: mare di giorno, passeggiata al tramonto e cena di pesce la sera.

Si comincia dal crudo

Un pranzo di mare in Adriatico comincia spesso con gli antipasti crudi: il modo più diretto per assaggiare il pesce così com’è. Da noi ci sono ostriche, ricci, crudi di mare e carpacci; chi vuole assaggiare un po’ di tutto può scegliere la degustazione di prodotto giornaliero, con antipasti crudi, freddi e caldi.

Accanto ai crudi ci sono gli antipasti della tradizione, più legati alla cucina di casa: la trippa di rana pescatrice, i bulli e i furbetti all’agro.

I primi di mare

La pasta con il pesce è uno dei grandi piaceri di una vacanza al mare. Qualche proposta del nostro menu: la chitarra con battuto di mare, gli spaghetti allo scoglio e le pappardelle con pomodorini, mazzancolle e gamberi affumicati al legno di ciliegio.

Il piatto del territorio: il brodetto

Se c’è un piatto da assaggiare sulla Riviera delle Palme è il brodetto, la zuppa di pesce dei pescatori adriatici. La versione di queste parti è il brodetto alla sambenedettese: ne raccontiamo storia e caratteristiche in questo articolo.

Il pescato in vetrina

Per i secondi, da noi si sceglie il pesce nella vetrina: rombo, spigola, orata, gallinella e il pescato del mercato di San Benedetto del Tronto. Poi si decide come cucinarlo: al sale, al forno, fritto o in potacchio, con salsa di pomodoro fresco. Da condividere ci sono il guazzetto e la grigliata mista.

Qualche consiglio pratico

• Prenotate, soprattutto in estate e nei fine settimana: i posti sulla terrazza sono i più richiesti.
• Controllate i giorni di apertura: Lo Scoglio è chiuso il martedì, tranne ad agosto.
• Scegliete l’ora giusta: la cena al tramonto, sulla spiaggia, è un’esperienza a sé.

Vi aspettiamo in Viale A. De Gasperi 23. Per prenotare chiamate il +39 0735 582533; orari e indicazioni sono nella pagina Contatti.